|
|
Krokante Chorizo-vis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr chorizoworst
100 gr paneermeel
600 gr stevige visfilets (kabeljauw of zeewolf)
zout en peper
75 gr bloem
2 eieren
olie om te frituren
2 limoenen
Voorbereiding:
Doe de chorizo met het paneermeel in de keukenmachine en maal het tot de chorizo is opgenomen door het paneermeel.
Snijd de vis in stukjes van ca. 50 gram. Bestrooi ze met zout en peper. Doe bloem, eieren en chorizopaneermeel in 3 diepe borden. Haal de vis eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel.
Bereidingswijze:
Verhit de frituurolie en frituur de visstukken in ca. 4 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|